糯米糕（糯米糕的制作方法和配方）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糕的解答，让我们一起看看吧。

• 1、如何做糯米糕？
• 2、糯米糕是怎么做的？
• 3、糯米糕怎么做小朋友最爱吃？

如何做糯米糕？

大家好，我是阳阳小厨的美食记，糯米糕我个人喜欢用糯米制作的，粘粘糯糯，还有米粒的口感，和红枣，或者豆沙搭配，太好吃了。

之前做过的糯米糕，可以分享给你们。

用的是蔓越莓和豆沙做的馅，糯糯的好吃。

下面来看看怎么做的吧。

【食材】糯米250克，蔓越莓干55克，红芸豆泥（过筛去皮的）约100克，白砂糖适量。

【制作步骤】
1、糯米需要提前浸泡，大约浸泡3-8小时，都可以，泡好以后，冲洗干净，把米搓一搓，搓碎，或者用勺子碾压一下，放到蒸的容器中。

2、豆沙馅可以自己做，也可以买现成的，蔓越莓馅我是自己做的，把蔓越莓干洗一洗，蒸软就可以了。这吃起来也不会发硬。

3、把糯米容器放到郑国忠，蒸20分钟。

4、之后拿出来，注意防烫到，在容器中加入大约120克的热水，和适量的糖，用勺子压拌，让水完全被米吸收。这个时候感觉和粘糯。

5、再放入蒸锅，蒸大约15分钟，取出，继续用勺子压，状态是非常粘糯，米粒也不明显了。我用了一个比较可爱的模具，放保鲜膜，放入蒸好的糯米，

6、放入1层蔓越莓。再放入一层糯米，一层豆沙，每一层都要压实。

7、顶部放糯米，用保鲜膜，使劲压一压。放到晾，或者放入冰箱冷藏一会。

8、之后，拉出保鲜膜，再装饰装饰，这个可爱的糯米糕就制作完成了。切的话，刀子蘸点凉水，就不粘刀了。

【小贴士】
1、糯米泡好后，就搓一搓，压一压，让米粒变碎。
2、分2次蒸糯米，之后用勺子压拌，这样做出来的糯米糕，特别的糯。
3、制作糯米糕的时候，要把每一层的糯米都压紧实。

这就是我用糯米制作的糯米糕了，糯米用的是圆粒糯米，更软糯。糯米糕的分享就结束了，感谢收看，如果你喜欢我的美食分享，请关注我吧。

娟子教你在家做简单好吃的糯米紫薯糕，喜欢的也可照这个方法做；

糯米、紫薯、熟白芝麻、蜂蜜、白糖

1；先将糯米提前洗净浸泡，倒掉一大半水，隔水蒸熟

2；紫薯洗净去皮蒸熟

3；蒸熟后取出压成泥状，加熟白芝麻，搅拌均匀

4；把蒸好的糯米饭装入保鲜袋揉一会，增强黏性

5；在容器内放一层保鲜膜

6；放一层糯米饭，压平压结实

7；再放一层紫薯泥

8；再放一层糯米饭，压结实

9；晾凉以后切块，加蜂蜜或白糖食用

这样做的糯米紫薯糕您觉得如何？有什么看法请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

糯米糕是怎么做的？

一:先糯米泡四小时滤干水。放入锅中蒸熟。二:蒸好后，将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

三:往桂花或蔓越莓干也可以红枣，中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

四:取一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒，大概2厘米左右的厚度，然后铺上桂花或蔓越莓干，也可以红枣干。

五:最后铺一层簿糯米再蒸熟，放凉后可放冰箱冷藏，随吃随切。

糯米糕怎么做小朋友最爱吃？

又香又好吃正统糯米糕做法，学会还可以创业做小吃

用料

糯米1000克小红枣n颗

传统江米糕 糯米糕的做法

2、红枣洗干净。最好是小小的个头，但是一定要甜，不要有坏的，要不然煮出来会酸会苦。

4、找块方方正正的大纹布，大概80*80就差不多吧，太小包不住米，用水打湿，铺在小盆里，把糯米铺薄薄的一层在纹布上。

5米上再铺一层小红枣。

6红枣上再均匀铺薄薄的一层糯米。然后重复上面两个步骤，再铺一层枣一层糯米。这样就是:米~枣~米~枣~米，一共五层，一定要薄薄的一层，这样煮出来卖相才好。

7铺完枣和米，外层纹布把米跟枣包起来，包的过程小心的整理一下形状，整理成正方形。包的松紧要适度 ，太紧煮出来会很硬，太松会很散。

7、包完就这个样子像个小枕头，下面就把它叫作“小枕头”吧，看着比较丑，煮出来就可以了。接下来就下锅煮了……

到此，以上就是小编对于糯米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糕的3点解答对大家有用。